ซี่โครงหมูอบซอสมะขาม

ซี่โครงหมูอบซอสมะขาม....
เมนูแรกประเดิมบ้านหลังนี้ค่ะ
====================
วัตถุดิบ เครื่องปรุง
ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นๆๆ 1/2 กก.
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ชต
น้ำซุป (น้ำเปล่าก็ได้) 1 ถ้วย
กระเทียมสับ รากผักชี 3 ราก
หอมเจียว พริกแห้งทอด ตามชอบ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ชต
วิธีทำ
เริ่มจาก ผัดกระเทียมกับรากผักชีจนหอม
ใส่ซีโครงหมูผัดแบบพอสุก เติม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากันดี จึงใส่น้ำซุปลงไปพอคลุกคลิก
จากนั้นก็ตั้งไฟเคี้ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆๆประมาณ ครึ่งชั่วโมง หรือดูจนหมูนุ่ม .....
จัดใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว พริกทอด ใบผักชี ..
เสร็จแล้วคะ ^^^^^_^

ขอบคุณที่มา: ธารินี โชติมันต์ ทาง FB Patchara Panloetparnich