ยำไส้ตันสูตรแซบถึงพริกถึงขิง ทำง่ายๆไม่ต้องง้อร้าน

ยำไส้ตันสูตรแซบถึงพริกถึงขิง ทำง่ายๆไม่ต้องง้อร้าน

ส่วนผสม
ไส้ตันหมูสดๆ 3 ขีด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
หอมใหญ่ซอยตามขวาง 1 หัว
มะเขือเทศหั่นเสียว 1 ลูก
ผักชีซอย 1 ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบๆไว้ตกแต่ง
พริกขี้หนูตำพอแหลกตามชอบ
น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ
นำไส้ตันมาล้างทำความสะอาดแล้วกะแช่เกลือดับกลิ่นคาว เสร็จแล้วเอาไปต้มจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ ผสมพริก น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล แล้วชิมรสตามชอบใส่หัวหอม มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ผักชีลง ผสม ตามด้วยไส้ตันลงเคล้าให้เข้ากันดี จัดใส่จาน โรยด้วยผักชี รับประทานเป็นอาหารว่างหรือกับแกล้ม

ขอบคุณที่มาสูตร https://www.facebook.com/cookcookkoo

เครดิตภาพ จากคุณ : ตะโกครับ พันทิป http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2012/03/D11866779/D11866779.html