ปลานิลทอด กับ น้ำจิ้มพริกสด

ปลานิลทอด กับ น้ำจิ้มพริกสด

-ปลานิลขนาดใดก็ได้ นำมาขอดเกร็ดควักไส้ตัดหัว ล้างให้สะอาด แล้วบั้งทาเกลือบางๆเตรียมไว้
- ตั้งกะทะใช้น้ำมันเยอะหน่อย ใช้ไฟแรงรอจนน้ำมันเดือดจึงใส่ปลาลงไป ทอดไปจนปลาเหลืองกรอบแล้วกลับตัวปลาทอดอีกข้างให้เหลืองกรอบตามความต้องการ จากนั้นก็ปิดเตาตักปลาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้ทานพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บค่ะ

#น้ำจิ้มพริกสดรสแซ่บ

- กระเทียม พริกขี้หนูสวน น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา
- นำกระเทียมมาปอกเปลือก ตำไปพร้อมกับพริกขี้หนูสวนเกือบละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมตามรสชาดที่ชอบ เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยเล็กๆ เตรียมเสริ์ฟได้เลยค่ะ
ทานพร้อมกับน้ำพริกปลาทอด ข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ

Cr.ตามสบาย ยังไงก็ได้