หมูสามชั้น ทอดกรอบค่ะ

ห่างหายไปนาน ...
วันนี้ว่างๆ จัดให้ 1เมนู
หมูสามชั้น ทอดกรอบค่ะ
ล้างหมูสามชั้น ให้สะอาด
แล้วต้มใสเกลือป่น เล็กน้อย
ต้มจนสุกตักขึ้น แล้วใช่ช้อน
ซ่อมจิ้มหนังและเนื้อ จนทั่ว
เกลือป่น หรือน้ำปลาแท้ก็ได้
ทาที่ชิ้นหมูให้ทั่ว แล้วก็ทอด
จนสุกเหลือง ทั้งสองด้านค่ะ
แค่นี้ก็ได้หมูกรอบ ที่อร่อย
แล้วค่ะ ทำกินหรือทำไว้ผัด
คะน้า หรือผัดกะเพราะ หมู
กรอบก็ได้ค่ะ จบข่าว ..

ขแบคุณที่มา : คลื่นผ่านสัญญาณใจ ดี.เจ.ชลิตา ยอดรัก‎  ทาง FB